How to treat with Thai Herbal medicine

บทคัดย่อ

ภูมิปัญญา คือองค์ความรู้ ทักษะต่าง ๆ และประสบการณ์ของมนุษย์ ที่สั่งสมมาตั้งแต่อดีต ผ่านการลองผิดลองถูก ผ่านกระบวนการศึกษา สังเกต คิดวิเคราะห์ จนเป็นความรู้ที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้และถ่ายทอดสืบต่อกันมา

ภูมิปัญญาไทยมีลักษณะเป็นองค์รวม มีคุณค่าทางวัฒนธรรม เกิดขึ้นในวิถีชีวิตของคนไทยเพื่อแก้ปัญหาหรือการดำรงชีวิตได้อย่างเหมาะสมกับยุคสมัย

ภูมิปัญญาการแพทย์แผนไทยเป็นส่วนหนึ่งของการดำรงชีวิตของคนในแต่ละท้องถิ่นมาแต่อดีต โดยจะเห็นได้จากการกินอยู่และการดูแลสุขภาพของคนในท้องถิ่น โดยการใช้พืชผัก สมุนไพรที่หาได้มาปรุงเป็นอาหารมีรสชาติที่หลากหลายแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ และมีจุดเด่นในการเป็นยารักษาโรคด้วย ซึ่งภูมิประเทศมีผลต่อความอุดมสมบูรณ์ของแต่ละภาค ทำให้แหล่งอาหารที่มีอยู่ในท้องถิ่นมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไปตามวัฒนธรรม ขนบธรรมเนียมประเพณีของคนในแต่ละท้องถิ่น รวมทั้งอิทธิพลที่ได้รับจากประเทศใกล้เคียง  ทำให้ภูมิปัญญาด้านอาหารของทั้ง4ภาคมีความแตกต่างกัน