สถานการณ์ความเสี่ยงจากการได้รับโบรเมตในน้ำดื่มบรรจุขวดและน้ำแร่ธรรมชาติที่จำหน่ายทั่วประเทศไทย
คำสำคัญ:
โบรเมต, โอโซน, ความเสี่ยง, น้ำดื่มบรรจุขวด, น้ำแร่ธรรมชาติบทคัดย่อ
โบรเมตเป็นสารก่อกลายพันธ์และถูกจัดในกลุ่มที่อาจก่อมะเร็งได้ในคน ในน้ำดื่มเกิดจากการใช้โอโซนเพื่อฆ่า เชื้อโรค ประเทศไทยยังไม่มีการกำหนดค่ามาตรฐานของโบรเมตในน้ำดื่ม การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสถานการณ์ ความเสี่ยงจากการได้รับโบรเมตในน้ำดื่มบรรจุขวด และน้ำแร่ธรรมชาติที่จำหน่ายทั่วประเทศไทย 60 จังหวัด ในปี พ.ศ. 2557 และ 12 จังหวัดในปี พ.ศ. 2562 โดยน้ำดื่มในปี 2557 รวม 566 ตัวอย่าง เป็นน้ำดื่มบรรจุขวด 511 ตัวอย่าง น้ำแร่ธรรมชาติ 55 ตัวอย่าง เป็นน้ำแร่ที่ผลิตในประเทศ 24 ตัวอย่าง น้ำแร่นำเข้าจากต่างประเทศ 31 ตัวอย่าง ส่วนในปี 2562 มี 67 ตัวอย่าง ซึ่งรวมน้ำแร่ที่นำเข้า 4 ตัวอย่าง ในการวิเคราะห์ใช้วิธี ion chromatography ซึ่งมี limit of detection (LOD) และ limit of quantitation (LOQ) เท่ากับ 1 ไมโครกรัมต่อลิตร และ 3 ไมโครกรัม ต่อลิตร ตามลำดับ ประสิทธิภาพของวิธี (recovery) คิดเป็นร้อยละ 99.0-112.0 ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (RSD) คิด เป็นร้อยละ 2.4-8.4 ผลการศึกษาพบว่าร้อยละ 10.0 ของน้ำดื่มบรรจุขวด พบโบรเมตในช่วง <3-177 ไมโครกรัม ต่อลิตร และร้อยละ 18.2 ของน้ำแร่ธรรมชาติพบโบรเมตในช่วง <3-134 ไมโครกรัมต่อลิตร ส่วนการศึกษาในปี 2562 พบโบรเมตคิดเป็นร้อยละ 9.8 ของน้ำดื่มบรรจุขวด พบในช่วง 5.7-41.0 ไมโครกรัมต่อลิตร และร้อยละ 60.0 ของน้ำแร่ธรรมชาติพบในช่วง <3-68.5 ไมโครกรัมต่อลิตร การประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพจากการได้รับโบรเมต ในน้ำดื่มพบว่ามีค่า Hazard Quotient: HQ <1 แต่การประเมินความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งมีค่าสูงทั้งในน้ำดื่มบรรจุ ขวดและน้ำแร่ธรรมชาติ โดยสูงกว่า 2x10-5 ซึ่งเป็นค่าที่องค์การอนามัยโลกยอมรับ ดังนั้นหน่วยงานที่รับผิดชอบจึง ควรกำหนดค่ามาตรฐานสำหรับโบรเมตในน้ำดื่ม เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคให้มีความปลอดภัย
Downloads
เอกสารอ้างอิง
Haag WR, Hoigne J. Ozonation of bromide-containing waters: kinetics of formation of hypobromous acid and bromate. Environmental Science & Technology 1983; 17(5):261-7.
International Agency for Research on Cancer. Some naturally occurring and synthetic food components, furocoumarins and ultraviolet radiation. IARC monographs on the evaluation of the carcinogenic risk of chemicals to humans volume 40. Lyon: International Agency for Re-search on Cancer; 1986.
International Agency for Research on Cancer. Some chemicals that cause tumours of the kidney or urinary bladder in rodents and some other substances. Lyon: International Agency for Research on Cancer; 1999.
กระทรวงสาธารณสุข. ประกาศกระทรวงสําธํารณสุขฉบับที่199 (พ.ศ. 2543) เรื่องน้ำแร่ธรรมชําติ. รําชกิจจํานุเบกษา เล่มที่ 118, ตอนพิเศษ 6 ง (ลงวันที่ 24 มกรําคม 2544).
สำนักงํานคณะกรรมการอาหารและยา. แนวทํางการอนุญาตสถานที่ผลิตน้ำแร่ธรรมชาติ: กรณีใช้น้ำใต้ดินเป็นแหล่งน้ำดิบ [อินเทอร์เน็ต]. [สืบค้นเมื่อ 13 ก.ค. 2562]. แหล่งข้อมูล: https://sites. google.com/site/ssithrrxdphung/naewthang-kar-xnuyat-sthan-thi-phlit-narae-thrrm-chati.pdf
US Environmental Protection Agency. Toxicological review of bromate [Internet]. 2001 [cited 2019 Jul 13]. Available from: https://cfpub.epa.gov/ncea/iris/iris_documents /documents/toxreviews/1002tr.pdf
World Health Organization. Bromate in drinking-water. Background document for development of WHO guide-lines for drinking-water quality [Internet]. 2005 [cited 2019 Aug 30]. Available from: https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/che micals/bro-mate260505.pdf
Hoigné J, Bader H. Kinetics of reactions of chlorine dioxide (OClO) in water — I. Rate constants for inor-ganic and organic compounds. Water Research 1994; 28(1):45-55.
การประปํานครหลวง. สํารไตรฮําโลมีเธน (THMs) [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 30 ส.ค. 2562]. แหล่งข้อมูล: https://www.mwa.co.th/ewt_news .php?nid=3587
บรรพต กลิ่นประทุม. กํารสำรวจไตรฮําโลมีเทนในพื้นที่น้ำประปําดื่มได้ เขตกรุงเทพมหํานครและปริมณฑล. กํารประชุมวิชํากํารกรมวิทยําศําสตร์กํารแพทย์ ประจำปี งบประมําณ พ.ศ. 2562; 18-20 มีนําคม 2562; นนทบุรี, ประเทศไทย; นนทบุรี: กรมวิทยําศําสตร์กํารแพทย์; 2562.
Chawla RC, Varma MM, Balram A, Murali M, Natara-jan P. Trihalomethane removal and formation mechanism in water. Washington DC: The DC Water Resources Research Center, University of the District of Columbia; 2005.
Richardson SD. Disinfection by-products and other emerging contaminants in drinking water. TrAC Trends in Analytical Chemistry 2003;22(10):666-84.
Rook JJ. Formation of haroforms during chlorination of natural waters. Water Treatment and Examination 1974; 23:234-43.
National Health and Medical Research Council. Austra-lian drinking water guidelines 6 national water quality management strategy. Canberra: National Health and Medical Research Council, National Resource Manage-ment Ministerial Council; 2011.
Health Canada. Guidelines for Canadian drinking water quality: guideline technical document — bromate. Ottawa, Ontario: Water and Air Quality Bureau, Healthy Envi-ronments and Consumer Safety Branch, Health Canada; 2016.
Campbell KC. Bromate-induced ototoxicity. Toxicology 2006;221(2-3):205-11.
Ahmad MK, Naqshbandi A, Fareed M, Mahmood R. Oral administration of a nephrotoxic dose of potassium bromate, a food additive, alters renal redox and metabolic status and inhibits brush border membrane enzymes in rats. Food Chemistry 2012;134(2):980–5.
Office of Environmental Health Hazard Assessment. Public health goals for chemicals in drinking water: bro-mate. Sacramento, CA: California Environmental Pro-tection Agency; 2009.
US Environmental Protection Agency. National Primary Drinking Water Regulations: Stage 2. Disinfectants and disinfection byproducts rule; final rule. Federal Register 2006;71(2):388–493.
Commission of the European Communities. European Parliament and Council. Commission Directive 2003/40/EC establishing the list, concentration limits and labeling requirement for the constituents of natural mineral waters and condition for using ozone-enriched air for the treat-ment of natural mineral waters and spring waters. Official Journal of the European Union 2003;126:34-9.
ทิพวรรณ นิ่งน้อย, กัญญํา พุกสุ่น, กรรณิกํา จิตติยศรา. การประเมินควํามเสี่ยงต่อสุขภําพจํากโบรเมตในน้ำดื่มบรรจุขวดและน้ำแร่ธรรมชาติ. วํารสํารกรมวิทยําศําสตร์กํารแพทย์ 2556;55(3):161-75.
สำนักงํานมําตรฐํานสินค้ําเกษตรและอําหํารแห่งชําติ. ข้อมูลกํารบริโภคอาหารของประเทศไทย [อินเทอร์เน็ต]. 2559. [สืบค้นเมื่อ 2 ส.ค. 2562]. แหล่งข้อมูล: http://resource.thaihealth.or.th/system/files/documents/1_451.pdf
DeAngelo AB, George MH, Kilburn SR, Moore TM and Wolf DC. Carcinogenicity of potassium bromate admin-istered in the drinking water to male B6C3F1 mice and F344/N rats. Toxicologic pathology 1998;26(5): 587-94.
Al-Mutaz IS. Water desalination in the Arabian Gulf region. In: Goosen MFA, Shayya WH, editors. Water management, purification and conservation in arid cli-mates. Vol. 2. Water purification. Basel: Technomic Publishing; 2000. p. 245–65.
วิกิพีเดีย สํารํานุกรมเสรี. จังหวัดปทุมธํานี [อินเทอร์เน็ต]. 2562. [สืบค้นเมื่อวันที่ 21 ก.ค. 2562]. แหล่งข้อมูล: https://th.wikipedia.org/wiki/จังหวัดปทุมธํานี
Hiroshi W. Revision of drinking water quality standards and QA/QC for drinking water quality analysis in Japan. Technical note of National Institute for Land and Infra-structure Management 2005;264:74-88.
NEA. (2019). Environmental Public Health Act (Chap-ter 95). Environmental public health (water suitable for drinking) regulations [Internet]. 2019. [cited 2019 Aug 30]. Available from: https://www.nea.gov.sg/docs/default-source/default-document-library/eph-wa-ter-suitab le-for-drinking-regulations-2019.pdf
Richardson SD, Thruston AD, Rav-Acha C, Groisman L, Popilevsky I, Juraev O, et al. Tribromopyrrole, bro-minated acids, and other disinfection byproducts produced by disinfection of drinking water rich in bromide. Envi-ronmental Science & Technology 2003; 37(17): 3782-93.
Berry M, Dombrowski K, Richardson C, Chang R, Bor-ders E and Vosteen B. Mercury control evaluation of calcium bromide injection into a PRB-fired furnace with an SCR. Proceedings of the Air Quality VI Conference; 2007 September 24-27; Washington DC; 2007. p. 1-9.
Gordon G, Emmert GL, Bubnis B. Bromate ion formation in water when chlorine dioxide is photolyzed in the presence of bromide ion. Proceedings of the American Water Works Association Water Quality Technology Conference, November 1995, New Orleans. Denver, Colorado: American Water Works Association; 1995.
Liu C, Von Gunten U, Croué JP. Enhanced bromate formation during chlorination of bromide-containing waters in the presence of CuO: catalytic disproportionation of hypobromous acid. Environ Sci technol 2012; 46(20):11054-61.
Liu C, Von Gunten U, and Croué JP. Chlorination of bromide-containing waters: Enhanced bromate formation in the presence of synthetic metal oxides and deposits formed in drinking water distribution systems. Water Research 2013;47(14):5307-15.
Van der Hoek JP, Rijnbende DO, Lokin CJA, Bonne PAC, Loonen MT, Hofman JAMH. Electrodialysis as analternative for reverse osmosis in an integrated membrane system. Desalination 1998;117(1-3):159-72.
Watson K, Farré MJ, Knight N. Strategies for the removal of halides from drinking water sources, and their applicability in disinfection by-product minimisation: a critical review. Journal of Environmental Management 2012;110:276-98.
Chen R, Yang Q, Zhong Y, Li X, Li XM, Du WX, et al. Sorption of trace levels of bromate by macroporous strong base anion exchange resin: influencing factors, equilibrium isotherms and thermodynamic studies. Desalination 2014;344:306–12.
Legube B. A survey of bromate ion in European drinking water. Ozone Science and Engineering 1996; 18(4):325–48.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
วิธีการอ้างอิง
ฉบับ
บท
การอนุญาต
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
