สถานการณ์การบริโภคและปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับการบริโภคกาแฟปรุงสำเร็จของคนไทยเชื้อสายปะกาเกอะญอที่อาศัยอยู่ในพื้นที่สูง

บทคัดย่อ

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสถานการณ์การบริโภคและปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับการบริโภคกาแฟ ปรุงสำเร็จชนิดทรีอินวัน เป็นการศึกษาเชิงพรรณนาแบบภาคตัดขวาง กลุ่มตัวอย่างเป็นคนไทยเชื้อสายปะกาเกอะญอ ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่สูง จังหวัดตาก กลุ่มตัวอย่างจำนวน 389 คน สุ่มตัวอย่างโดยวิธีการสุ่มอย่างง่าย เก็บรวบรวม ข้อมูลระหว่างวันที่ 15 มกราคม-20 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2564 ด้วยแบบสอบถามที่ผู้วิจัยสร้างขึ้นประกอบด้วย ข้อมูล ทั่วไป ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคกาแฟปรุงสำเร็จ ทัศนคติการบริโภคกาแฟ ค่านิยม ประเพณี สิ่งแวดล้อมในชุมชน แรงจูงใจในการบริโภคเครื่องดื่มกาแฟปรุงสำเร็จ และพฤติกรรมการบริโภค ผ่านการทดสอบคุณภาพ วิเคราะห์ ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนาและการทดสอบไคสแควร์ ผลการศึกษา สถานการณ์การบริโภคกาแฟปรุงสำเร็จชนิด ทรีอินวัน พบว่า กลุ่มตัวอย่างมากกว่าครึ่งบริโภค 2 -3 ซองต่อวัน ร้อยละ 60.5 ปัจจัยต่างๆ ได้แก่ การศึกษา อาชีพ หลัก ทัศนคติต่อการบริโภคกาแฟ และแรงจูงใจในการเลือกบริโภค มีความสัมพันธ์กับการบริโภคกาแฟปรุงสำเร็จ ทรีอินวัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 จากผลการศึกษาสถานการณ์คนไทยเชื้อสายปะกาเกอะญอ ที่อาศัย อยู่ในพื้นที่สูง มีพฤติกรรมดื่มกาแฟปรุงสำเร็จชนิดทรีอินวัน ตั้งแต่ 1-6 ซองต่อวัน ดังนั้น สถานบริการสาธารณสุข ในพื้นที่ควรส่งเสริมความฉลาดรอบรู้ต่อการบริโภคกาแฟ เพื่อให้ประชาชนมีพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสมต่อไป