A Survey Study on Cadmium Content of Exported Thai Rice-การศึกษาปริมาณแคดเมียมในข้าวส่งออกของไทย

บทคัดย่อ

         A study on cadmium content of exported rice products was conducted during August 1993 to December 1994 by the Division of Food-for-Export Analysis, Department of Medical Science. One hundred and thirty five exported samples were under investigation. They were classified as 35 Thai fragrant 100% rice samples. Sample digestion was carried out in a microwave digestion oven. Cadmium was quantitatively analyzed by flame atomic absorption spectrometry with the mean levels of 0.02,0.02,0.01 and 0.03 mg/kg; and standard deviations were 0.01,0.01,0.01 and 0.03 mg/kg respectively. The accuracy of the test method verified by using certified reference material (CRM) obtained from Environment Agency, National Institute for Environmental Studies, Japan was 82.6% at the cadmium concentration of 0.023 mg/kg. The results of the study showed that cadmium content of Thai rice consignments destined for international market during August 1993 to December 1994 were well within the Codex draft guideline level of 0.1 mg/kg.

           การศึกษาสำรวจปริมาณแคดเมียมปนเปื้อนในตัวอย่างข้าวส่งออกของไทย ดำเนินการตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2536 ถึงธันวาคม 2537 รวมจำนวน 135 ตัวอย่าง ประกอบด้วย ข้าวหอมมะลิ 100% จำนวน 35 ตัวอย่าง ข้าวสารขาว 5% จำนวน 35 ตัวอย่าง ข้าวนึ่ง  30 ตัวอย่าง และข้าวเหนียวจำนวน 35 ตัวอย่าง  ทำการย่อยตัวอย่างด้วยเครื่องย่อยข้าวส่งออกทั้ง 4 ประเภทของไทยมีปริมาณแคดเมียมเฉลี่ย 0.02, 0.02, 0.01 และ  0.03  mg/kg  และมีค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.01, 0.01, 0.01 และ 0.02 mg/kg  ตามลำดับ ในการวัดค่าได้ใช้สารอ้างอิงมาตรฐานจาก Environmental Agency, National Institute for Environmental Studies, Japan เพื่อหาความแม่นยำ พบว่า ความแม่นยำของวิธีวิเคราะห์ คิดเป็นร้อยละ 82.6 ที่ปริมาณแคดแคดเมียม 0.023 mg/kg  ผลการศึกษาแสดงว่าระดับการปนเปื้อนของแคดเมียมในผลผลิตข้าวของไทยยังไม่เกินเกณฑ์ปลอดภัยตามข้อกำหนดขององค์กรมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ ซึ่งจะเป็นสิ่งยืนยันว่าจะยังไม่เป็นปัญหาในการส่งออกในอนาคตอันใกล้นี้